素韭菜怎么炒好吃？
韭菜在蔬菜之中，属于含钠很高的食物。每100g韭菜含有249mg的钠，相当于小青菜的6倍、番茄的5倍。因此患有甲状腺肿大（甲减）、肾炎以及肾病的人最好少吃或不吃韭菜； 另外，因为韭菜中的粗纤维含量很高，所以胃溃疡患者也不宜多吃。 那么，正常人一天吃多少韭菜合适呢？一般建议，一次食用量不要超过300g，也就是三两左右。
【青椒肉丝炒韭菜】 本道菜的主要食材是猪瘦肉和青尖椒，搭配营养丰富，味道也是一绝。
制作步骤如下：
第一步——准备食材 猪肉、青椒、韭菜清洗干净，切丝备用。 第二步——开始烹饪（重点来啦！！！划重点！！！） 炒锅中热油，油温升高后放入猪肉丝煸炒至变色，然后加入青椒丝同炒。 这里需要提醒的是要控制好火力，不要大火爆炒，否则容易炒老。待青椒丝发软、肉丝熟后下入韭菜段，加盐调味，快速翻炒几下即可出锅。 一盘色香味俱全的青椒肉丝炒韭菜就诞生啦！你学会了吗？是不是超简单！