哪里的烧鸭最好吃？
我吃过很多地方的烤鸭，个人最喜欢的还是北京烤鸭。虽然市面上有很多不同品牌的烤鸭，但是我觉得还是全聚德的最好吃！ 第一次吃到北京的烤鸭是在大学时代，和室友一起去的，那个时候不知道全聚德的牌子，只记得那家店开在一个胡同里，很不起眼的，进去以后觉得很简陋，但是我们依然很高兴，因为能吃到传说中的北京烤鸭了。
烤鸭是按斤卖的，我们两个女生，点了一只鸭腿，一只翅中，还有些其他配件，共花了300多，老板还免费送了我们几个包子… 那次之后，我对烤鸭的味道念念不忘，后来每次到北京总会去全聚德吃一顿。不过我吃的多数是全聚德的普通套餐，这种套餐里包含葱丝、黄瓜条等调料，蘸着小料吃，味道正正好，不会太甜也不会酸，配上大饼卷着吃，真真是人间美味啊~ 我觉得全聚德之所以能拥有如此好吃的烤鸭，和他们使用的炉子有关。据说他们的炉子已经用了100多年了，里面用枣木熏烤，外面用松柏做燃料，这样烤出来的鸭子有着独特的香味。
除了炉子以外，我认为全聚德能这么好吃还和它的制作工艺有关，他们用的鸭子是填鸭，在喂养的时候添加各种佐料，使鸭肉带有特殊的香味；而且制作过程中还会加入糖、白酒，使得鸭皮更加油嫩，口感更好。 全聚德有自己的连锁店，但是在北京本地人眼里，去那家开在不显眼的四合院里的“馆子上”吃烤鸭才是正儿八经老北京人吃烤鸭的方式。