什么素馅饼好吃吗？
我做的馅儿饼，皮儿薄如纸，吹弹可破！ 馅料肥瘦相间，香而不腻~ 包好的包子、饺子都胖墩墩的！ 皮薄馅大、金黄酥脆、层次丰富的馅儿饼来了…… 你们喜欢吃的葱油饼、油酥饼、红糖饼、鸡蛋饼，这里都有！ 喜欢的话，一定要关注点赞呀！
1.揉面：250g中筋面粉、3g酵母粉、5g白砂糖、275ml温水混合，搅拌成絮状后下手揉成团，盖上盖子发酵至两倍大。（注意：加入白糖是为了促进酵母菌的生长和繁殖，使其发挥更好的作用）
2.做油酥：8g玉米油加热至滚烫，冲入250g面粉中，搅拌均匀制成油酥备用。
3.和面：准备一个容器，倒入400g凉水和6g食用盐，搅拌至盐水融化；然后将发好的面团放进去，充分搅拌，直到所有的面团上都沾上水；这个时候可以用手蘸点凉水，不停地揉搓面团，增加面团的湿度。
4.擀皮：取一团面团，轻轻按压排气，然后擀成一个薄片，约0.5cm厚；然后把油酥倒在上面，用刷子刷均匀；接着把两边多余的面皮向中间翻折过来，捏紧收口，盖上一层保鲜膜醒发20分钟。
5.制作葱花：小葱清洗干净，沥干水分，切去葱段不要，剩下部分切成葱花备用。 【小贴士】 如果有烤箱的话，也可以放在烤箱里烤，温度设置成200℃，烘烤15分钟左右就可以了。没有烤箱的话，就平锅煎制或者电饼铛烙制都可以。