椰子肉怎么炒好吃？
椰子的吃法有很多种，但是最原始，最能留住椰香的做法还是蒸着吃。 把整只椰子放到锅里蒸熟，取出椰汁喝，然后吃掉里面的椰子肉。或者用勺子舀出椰子里的椰汁，喝上一口，清香甘甜、回味无穷！ 如果你嫌这样吃太单调的话，那你可以把蒸熟的椰子切成块，和排骨一起入锅炖煮，味道也不错哦~ 要说最有特色，最好吃的做法，还是要数海南的“四角菜”了。
其实“四角菜”就是我们所熟知的鱼腥草（又叫折耳根），只是有些地方的人叫它四角菜而已。在南方，尤其是云贵地区较为常见。 把切好的嫩椰子和鱼腥草一起下锅炒，加点姜丝和油盐，一道味道鲜美的下饭菜就出来啦！用海南人的说法就是“有鱼腥味儿，但香气逼人”～
还有一种是云南独有的吃法哟——蘸水菜。 先把嫩椰子去壳取肉，用清水浸泡，然后再捞起来切碎。拌上葱花、香菜、花生碎、辣椒面和盐巴，倒上一碟蘸水（酱油醋辣椒调和而成的佐料），一口咬下去，鲜、香、辣滋味十足呀~