鱼和豆泡怎么做好吃？
我是很爱吃鱼的人，做鱼的方法也试过很多种。平时最拿手的鱼类菜肴就是糖醋鲤鱼、清炖狮子头、红烧鲶鱼和干烧冬笋鱼尾。其中最好吃的，我最喜欢的，要数这款干烧四季豆。 说起这道菜的做法呢，也挺简单的。首先买回的四季豆去掉两头，撕去筋膜洗净，沥干水分（如果表皮有皱褶，可以撕掉，但必须保证表面干燥）。然后开火热油锅，油至六成热，将四季豆倒入锅中过油，待表面微皱，即可出锅控油备料。这一步非常重要，一定要炒熟哦！不然会有食物中毒的风险。
接着在锅中留底油，用葱花、姜末爆香，加入剁碎的豆瓣酱和甜面酱，小火炒至红油散出，有香味扑鼻而来时，加入焯熟的豆角，放入糖、鸡粉、酱油、料酒调味，转中火收汁儿，待汤汁变得浓稠，起锅装盘。
一道色香味俱全的干烧四季豆就出炉了。色泽红亮，味道咸香适口，就连豆荚的夹缝中都不留一丝余味。真是吃完一盘，嘴里还一直回味着，真想知道怎么做吗？那就点赞关注起来吧！