云南的木瓜好吃吗?

长孙梦雯长孙梦雯最佳答案最佳答案

作为一个土生土长的云南人,我可以告诉你云南的木瓜有多好吃…… 首先,因为云南气候差异大,几乎一年之内可以收两次木瓜(其实主要是西双版纳)。所以市场上经常可以看到新摘的青木瓜和已经放熟的黄木瓜。一般吃的话建议吃黄色的熟木瓜,青木瓜偏青色,口感不够软滑。而且青木瓜的气味有点独特,不太能接受的人可能会受不了那个气味。 但是!重点来了!云南的木瓜真的超级便宜,大概是因为气候原因,产量比较高,所以卖的时候也很“随意”——一般都是一麻袋一麻袋地卖(我买的时候是一袋子十块钱)。如果赶上新鲜上市的季节,可能价格会更低一些。

因为云南除了高原雪山,还有热带雨林。所以在云南有很多奇奇怪怪的水果——比如酸角、番石榴、菠萝蜜什么的……而木瓜在云南好像也不怎么会被拿来炖汤或者做什么特别的料理,就是直接洗一下就吃。它本身的香味还是很浓郁的。黄橙橙的果肉软软的滑滑的,用勺子舀起一口吞下,那感觉简直太美妙了…… (・ิϖ・ิ)っ 反正我是彻底被征服了。

后来到了北京,我也曾买过木瓜。但总觉得外面的木瓜都不怎么好吃。不是酸的就是硬得能砸核桃。直到有一次又在知乎看到了这个妖孽!才重新唤醒了我对木瓜的记忆……嗯,是的,就是这个味道~

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木瓜又名番木瓜,原产地南美洲的加勒比海地区,有“百果之王”和“热带水果之王”等称号。木瓜可食用,肉质柔细,味甜而芳香,营养丰富,且有较高的药用价值,因此既是一种水果,又是一种蔬菜,还是一种药物。现代医学临床实验证明,木瓜含有木瓜酵素、番木瓜碱和大量的 β-胡萝卜素及17种以上氨基酸,有健脾消食、舒肝润肺、清心安神之功效。

云南木瓜有普通木瓜和苦木瓜之分。普通木瓜有“木瓜王”和“香木瓜”两个品种。木瓜王个大,果圆而偏长,果面近于光滑,淡黄色,果肉淡黄色;香木瓜个较小,扁圆锥形,果面有不规则斑点,淡黄色,果肉橘红色。两种木瓜的果实都能食用。苦木瓜又叫凉瓜、青皮瓜,是木瓜的变种,果实较小,果面斑点粗糙,果肉青绿色,不能直接食用,作蔬菜食用时需经浸泡处理,去其苦味才能烹调。

木瓜一般在9至10月份成熟,果实由深绿色变为浅黄色时即可采收。

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