冻烧鸡怎么做好吃？
最近我们那边又掀起一股“冻烧麦”的热潮，其实就是之前过油后的烧麦再回锅加调料煮熟了吃，我吃过最好吃的做法是这样的—— 首先把之前炸过的烧麦放在蒸锅上蒸熟(记得要在烧麦底部垫上筷子，否则会粘底) 然后再调一碗酱汁，这个酱汁的调制很关键，决定了这道菜的味道。 按照1：2的比例在锅里放入生抽和老抽，然后加入白糖、花椒粉、十三香和鸡精调成一碗酱汁备用 接下来就可以开始下锅煮了，在锅里放进两勺豆瓣酱和一把剁碎的泡椒，小火炒出红油后，把之前调好的酱汁倒进去煮开 开锅后再把熟的小麦穗放进去搅拌均匀即可关火出锅啦~
这样一碗酸辣开胃的冻烧麦就做好啦！夹起一个放入口中，皮滑肉嫩，酱汁浓郁，吃完一个还想吃下一个呢~~