怎么炒贝肉好吃？
用黄油炒的贝肉，搭配黑胡椒和迷迭香味道简直一绝！ 【食材】 青口贝500g、黄油10g、蒜3瓣、料酒2勺、淀粉适量、生抽2勺、醋半勺、白糖半勺、白胡椒粉适量、香葱末适量 【做法】 1. 青口贝用清水冲洗干净后，用刀在背部划开，取出黄焖酱，加入盐、白糖、白胡椒粉和料酒抓匀腌制片刻。（青口贝壳里的黑色粘液是腥味来源，最好处理一下）
2. 平底锅里放入少许油，放入处理好的青口贝煎制，底部煎至略微上色，大约三分熟的时候盛出备用。
3. 另起一锅，放入黄油小火融化，倒入葱花和蒜末炒香。
4. 接着加入生抽、料酒、糖和胡椒粉调味，再把淀粉加水调成汁，倒入锅中勾芡至稠厚，放入煎好的青口贝翻炒均匀，最后撒入香草碎翻炒几下即可出锅。 黄油的浓郁配合清香的迷迭香，让这道菜的味道升华了一个level～入口之后贝肉的鲜嫩加上香料的回味让人一口就沦陷~