什么油炸油角好吃？
广东传统年货之一，油炸食品！ 作为一个地地道道的广东人，小时候最期待的就是过年，因为可以吃到很多平日里吃不到的“好东西”，其中就有油炸食品。
说到这油炸食品里面最好吃的，莫过于油炸油角了！ 用糯米粉、白砂糖和猪油等材料制作而成的炸油角，口感酥脆香甜，再蘸点白糖一起吃，那味道真是棒极了~ 我母亲每年做油炸食品的时候，首先做的都是炸油角，等到炸油角炸了后，其他的食物才能开始制作。 因为我家孩子爱吃甜食，所以每次油炸食品我都是做多一些，让孩子一次性吃个够。
【所需材料】
面粉100克糖35克泡打粉2.5毫升 猪油（或者动物脂肪）75克水180克 【制作方法】
第一步：做面团。 把60克的糖和180克的水搅拌至融化后，加入100克面粉、2.5毫升的泡打粉搅拌均匀，做成面团。
第二步：做油角壳。 接下来就是最重要的一步啦~把75克猪油放在碗里，加热化开成液态后，倒入刚刚做好的面团里，充分搅拌均匀。
第三步：包饺子。 拿一把锋利的刀，把面团从中间切开，然后用刀背压平，再用擀面杖擀成一个薄薄的皮子。然后在皮子上放上少许的熟芝麻、花生碎和椰丝作为馅料。
第四步：炸油角。 锅里放油烧热，然后把油角放入锅内炸至表面金黄即可捞出沥油，然后根据个人的口味撒上白糖就可以吃了。
小贴士：
1、和面时，水的温度不可以太烫，不然会烫死酵母菌，导致发酵失败。
2、加泡打粉的目的是为了让油炸食品更加蓬松柔软。
3、油炸时间不宜过长，否则容易焦掉。