园椒怎么做好吃？
这个园椒就是我们平时吃的青椒，是青椒中口感比较脆爽的一个品种。 园椒怎么做好吃？其实园椒和普通的青椒做法差不多，可以做成各种各样的美食。 我今天就分享几道用园椒做的好吃下饭菜，有喜欢的朋友赶紧收藏起来。 准备食材：园椒、线椒、小米辣、葱姜蒜。
1、首先把青椒清洗干净去籽，然后切成块状备用；干红辣椒用剪刀剪成段，小米辣切成圈，葱姜蒜切好待用。（辣椒根据个人的喜好选择）
2、锅中热油，放入切好的姜蒜小米辣炒出香味。
3、加入两大勺豆瓣酱翻炒均匀，小火炒出红油。（喜欢吃辣的可以多放点豆瓣酱）
4、接着倒入切好的葱白跟青椒一起大火煸炒。
5、最后调入适量的盐、鸡精、白糖调味，炒熟后就可以出锅了。 这道菜的口感是香辣爽口又美味的下饭神器呀！
【小煎园椒】 准备食材：圆椒、鸡蛋、面粉、淀粉、食盐、老抽、鸡粉。
1、先把园椒清洗一下，然后再把蒂部去除，用筷子扎几个孔方便入味儿。（如果怕炸糊的话可以在表面打花刀）
2、接下来往里面加入适量的食盐、老抽、鸡粉抓匀腌制一会儿。
3、取一个干净的小碗，打入两个鸡蛋搅散待用。
4、接着把腌好的园椒沾上面粉。
5、锅中烧热油，油温6成热时把沾了面粉的园椒放进去煎至两面金黄酥脆就可以了。 外酥里嫩，咸香诱人，越吃越有味儿~
【糖醋脆皮园椒】 准备食材：园椒、番茄酱、白醋、白糖、食盐适量。
1、园椒清洗干净去掉籽，然后对半切开备用。
2、接着调一碗酱汁：碗中加入两勺番茄酱、一勺白醋、三勺白砂糖、少许食盐搅拌均匀待用。（可以根据个人口味适当添加调料）
3、锅里热油，油温五成热的时候加入园椒炸一会，炸至表皮微皱并且完全熟透即可控油捞出来。
4、把刚才调好的酱汁倒进锅内，开小火搅拌至粘稠起泡时加入园椒拌均匀就可以出锅啦。 这道菜酸甜可口，酥脆迷人，真的超级好吃！
盐煸园椒
原料：园椒8两，肉丝2两，盐1--2钱，湿淀粉1钱，酱油1钱，味精1钱，白糖1钱，清油500克（实耗50克）。 制法：（1）将园椒切成丝，葱姜切丝，用1.5钱盐把椒丝泡10分钟，控干水待用。（2）用湿淀粉、盐把肉丝抓匀。（3）勺内放入油，烧至4--5成热时，放入肉丝煸炒至八成熟时，放入葱、姜炒出香味，再放入园椒加调料，炒熟，用湿淀粉勾汁，淋明油出勺即成。
特点：色泽深红，香辣浓烈。
焦溜园椒
原料：园椒1斤，虾仁1两，鸡蛋半个，精盐1钱，味精1钱，葱、姜丝各1钱，醋1钱，白糖3钱，湿淀粉1两，清油500克（实耗50克）。制法：（1）将园椒去籽洗净，切成一寸长、二分宽的条，控干水用3钱干淀粉抓匀待用，虾仁洗净用1钱精盐、1钱湿淀粉抓匀。（2）用5钱湿淀粉、0.5钱精盐、味精、醋、白糖、清汤兑成汁。（3）勺内放入油，烧至5--6成热时，放入园椒炸至断生时捞出，待油温升至七八成热时，将园椒放入复炸一下，待园椒发干时捞出。（4）锅内留底油，放入虾仁炒熟倒出，勺内放入油，油热放入葱、姜丝炝香，放入虾仁和园椒，倒入对好的汁炒熟，淋明油出勺即成。 特点：香、脆、甜、酸、鲜。
糖醋园椒
原料：园椒500克，鸡蛋2个，白糖40克，醋30克，酱油15克，精盐5克，味精5克，淀粉、面粉各50克，油500克（实耗75克）。制法：（1）园椒去籽洗净切成比筷子略粗的条，码上精盐浸10分钟。鸡蛋放入15克淀粉，8克面粉搅成糊。（2）碗内放入白糖、醋、酱油、精盐、味精、30克面粉和园椒条兑成汁。（3）锅内放入油，油热将园椒挂糊后放入油中，炸透捞出将油烧开再放入园椒条稍炸，倒入漏勺。（4）锅内留50克油烧热，将园椒汁倒入，烧开撇浮沫，将园椒迅速倒入翻几遍，淋上15克明油出勺即可。 特点：甜酸微咸，外脆内嫩，椒香浓郁。
