洋葱素炒怎么好吃？
材料： 洋葱、鸡蛋 做法： 1）将洋葱洗净，切丝备用； 2）取鸡蛋两个，打入碗中，搅打均匀； 3）油锅烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出待用； 4）重新热油锅，放入切好的洋葱，加少许食盐调味，再倒入鸡蛋一起翻炒片刻即可。 小提示： ①如果想吃脆口的洋葱，可以把洋葱浸泡在清水中，撒少许盐，浸泡十来分钟之后冲洗干净，这样炒出来的洋葱会带有清脆的口感；②为了让炒出来的洋葱颜色更加漂亮，可以滴两滴橄榄油进去，用油来上色。
我炒这道菜喜欢加点五花肉或者腊肉，味道更香一点。当然如果没有这些，直接炒菜也很好吃。 除了青椒和洋葱之外，还可以试试土豆丝和胡萝卜丝，也是蛮好吃的。 在德国留学那会儿，经常自己下馆子点这道蔬菜沙拉配米饭，吃得饱又健康~