牛肉汤什么时候忙？
牛肉汤什么时候忙
1、一天之中，人最疲倦的时候，就是下午4。5点的时候，这个时候不要喝牛肉汤，因为牛肉汤是燥热的东西，喝完会更疲倦。2、经期不要喝牛肉汤，因为牛肉汤有活血化瘀的作用，经期喝了的话就会导致月经量多的。3、感冒的时候不要喝牛肉汤，因为牛肉汤又是温补的东西，感冒喝了他不容易痊愈的。
牛肉汤的功效与作用
1、祛虚汗，咸味（盐味），温性（味辛、甘、咸），主治久病体虚，疲倦自汗，出虚汗（汗症），小便频数，头晕耳聋，消渴，肾虚，腰膝酸软，膝痛（骨伤），寒痛，风湿症。2、温中养血（驱寒），主治脾胃阳虚，虚劳赢瘦，肾虚，腰膝酸冷，倦怠乏力。3、补中益气，温中暖胃，主治气积胸满，脘腹冷痛，胀满下疾，腰酸痛，虚劳。4、补虚益胃，主治脾胃虚乏，元气不足，腹胀，腹泻，脾虚，气血不足，饮食减少，全身乏力。5、壮筋骨，主治穷气、肋骨、背脊、少骨失力（骨伤），腰酸冷痹。
做牛肉汤怎样煨够时间
做牛肉汤怎样煨够时间——先介绍下，我是地道的重庆人，所以下面的步骤都以重庆话的形式说出来，大家就知道步骤了，我尽量不用专业术语。
1、将牛板经络清理干净（也就是将牛骨里的黄色软骨减去，就像吃兔子时一样要掐掉兔子尾巴上的软骨，这就是你吃牛肉的时候感觉好吃却没咬到筋的地方），切成小块。2、清水冲洗一下，加水至冒泡，将泡沫捞出，换清水继续煮至水不冒泡泡为止。（这步是关键，这样做是为了将血水绝大部分清除干净，为做汤做基础。）3、将煮好的牛肉捞出，检查是否还有没有除净的肥油和筋，如果有就再进行一次2中的步骤。4、锅中加入适量冷水，将牛肉放入，煮到水开，将牛肉捞出。5、以上步骤重复2-4次。（这样做是为了将牛肉里面较粗的纤维切断，尽量把牛肉做得更烂和更糯，同时口感更好。）6、将牛肉放入电炖紫砂锅里，再将适量冷水加入，将牛肉煮熟，放盐调味即可食用。