用烤箱来做吧，简单快熟又美味 材料：新鲜洋葱300g、色拉油适量、食盐少许、胡椒粉少量 做法： 1.准备好原材料。我是把整个洋葱都清理干净了，去掉根须和表面的膜，然后清洗干净待用。如果不去掉表面那层膜，在烹饪的过程中会很难清洗。
2.把清洗干净的洋葱切成两半（这样方便煎制）再竖着切成细丝。我切得有点粗了，不过也没关系，后面有办法。
3.往切好的洋葱上撒少许盐和胡椒粉拌匀，然后再淋上适量色拉油拌均匀（盐不要过多，因为后面还要腌制一下）。
4.把拌好的洋葱装入保鲜袋中，压紧挤出多余空气，扎紧口后放入冰箱冷藏一晚（这样能让洋葱更好入味，如果时间允许尽量延长浸泡的时间）。
5.第二天取出腌好的洋葱，平铺放在锡纸上，入烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，看到洋葱变软变透明即可出炉啦！ 小贴士： 1、在烹制之前一定要保证原料的清洁，特别是洋葱。
2、切洋葱的时候尽量避开眼睛，以免流泪。
3、如果没有烤箱，也可以把腌好的洋葱摆盘，盖上盖子焖煮一会，等到洋葱变软就可以了。 用这个方法做的洋葱特别好消化，对于肠胃虚弱的人非常友好哦~
后烁婷优质答主洋葱叶的特殊味道，在某些菜肴特别是荤菜中，若适当配用，即可去腥解腻，突出菜肴的鲜美滋味，又起到增进食欲的作用。初春时节，将外面还包裹着紫红色鳞片的洋葱叶，下入滚沸的汤盆中，稍烫一下便可用漏勺捞出，再用凉开水荡一下。食时沾上生抽、糖、醋、姜末的调和汁，吃起来清脆脆、凉丝丝的，清香鲜嫩，别有风味。
这里介绍几款用洋葱叶做菜的方法。
葱香煎豆腐：豆腐400克，切成8毫米厚片，洋葱叶150克，洗净切成寸段，干面粉100克，放入碗中，加少许精盐抓匀。把豆腐坯在面粉中蘸匀，再拖上鸡蛋糊，两面煎呈金黄的薄饼。平底锅内留底油50克，下洋葱叶煸炒，放入煎豆腐饼，加高汤、糖、酱油、精盐，焖5分钟后勾芡即成。此菜香咸适口，葱香浓郁。
红烩鱼块：把750克左右的鱼洗净去内脏。洋葱叶75克切成2厘米见方的块。将鱼去头劈成6块，沾上面粉后放在烧热的油锅里煎至金黄色，放在汤勺内。另用锅放入黄油，下洋葱叶炒香，加番茄沙司、鸡汤、糖、精盐、胡椒粉、沙拉油烧开，倒在鱼块上炖10分钟即成。
腌渍洋葱叶：将整棵洋葱叶洗净用凉开水浸漂10分钟，捞出控净水分，拌入2%的食盐，一层菜一层盐装入洁净的泡菜坛内，加盖，封水后，腌渍10天左右即可食用。
