绝味卤鸡翅怎么做好吃？
首先要有好吃的原料，其次要有好吃的做法。 原料方面，我推荐使用翅中或者翅根（翅尖太小了，个人不喜欢）。要新鲜，冷冻的不如新鲜的入味，而且口感差很多。
准备材料： 鸡翅中，姜，葱，八角，桂皮，香叶，干辣椒 (可选：花椒，丁香，小茴香) 调料： 盐，生抽老抽，糖，料酒（白酒） 第一步清洗，开水焯烫，去血水和表面的脏物 第二步腌制：所有调料混合在一起调成酱汁，然后浇在鸡翅上面，把鸡翅和酱料一起搅拌均匀，盖上盖子，入冰箱冷藏24小时 第三步制作：把所有材料一起下锅煮开，然后小火慢慢煮约半小时左右，中间可以翻动一下防止糊底，等味道融合后关火让汤汁浸泡着鸡翅过夜。（如果喜欢酥一点就多煮会，喜欢嫩一点的就时间短一些） 第四步食用前再加热一遍，有香味飘出就可以啦~ 我一般用鸡翅中做卤鸡翅，一次可以做很多，放冰箱里分几次吃都可以。