土豆角怎么烤？
很多的人都非常的喜欢吃这样的食物，味道是很好的，而且看起来也是不错的，吃起来味道是真的很美的，那么这样的食物到底应该如何进行烹饪呢，下面就让我们一起来看看，到底应该怎么做，才能烹饪出更好吃的土豆角。
在厨房中已经烤好并且拿出来放凉的土豆角，外表酥脆，里面松软，吃起来会有香香的土豆味，有时候吃到最好还会爆浆，沾上黑胡椒和岩盐，吃起来更有味。
在烤土豆角之前，要把土豆清洗干净，削皮(如果觉得削皮很麻烦的话，也可以不削)，一般削好皮以后，就要切成块或者切成条(如果切条的话，记得要先洗一下)，然后在容器中沾上少许的清水，再放入烤盘(如果在烤的过程中，土豆块掉了许多渣滓，影响美观的话，得先用筷子夹出来)，再放入180度的烤箱中，烤制15分钟。(如果家里的烤箱没有温度计的话，可以用竹签插一下，如果冒出许多油并且没有腥臭味，就算烤好了)
如果没有烤箱的话，也可以用微波炉或者是油盐翻炒的方式烹饪。
如何挑选土豆？
1、摸一摸，感觉一下，有没有弹性，按照平常的经验，就也知道是不是新鲜的了。
2、看一看，观察土豆的外观，有没有虫眼，裂痕，斑点，霉烂的地方。挑选的时候，尽量挑选没有一个伤口的，如果有伤口的话，在加工烹饪的时候，会很容易粘到水分，而发炎。
3、切一切，泡水以后，看切面的结构，是不是细腻，没有异常，如有异常，就不能要了。（有的土豆有假种皮，尤其是发芽的地方，很不容易挖掉。挖的时候最好用勺子，不要挖烂了。）