糖醋排骨哪里好吃？
我是做菜不怎么好吃的那种，但是特别喜欢吃！ 所以我每次做都会尽力做好吃一点~ 先上两个做的不错的例子：番茄龙利鱼和水波蛋 这两道都是很简单很普通的菜，可是因为番茄浓甜、水波蛋滑嫩，所以口感相当好。 我觉得主要是调料放的对头
1.番茄龙利鱼里放了白糖和白醋去腥增香，当然最重要的是要控制好甜味，太淡会无味，太浓郁会觉得“这汤怎么这么奇怪”；
2.水波蛋最关键的一步是加水要刚刚好，太多太少了都会使成品差强人意，加水的量以能没过鸡蛋为宜，加了水之后就要立即开火蒸，这样才能保持鸡蛋的鲜嫩。 再上两个失败的例子：凉拌苦瓜和小酥肉 这两道菜都是需要提前腌渍的，重点就在于如何能让食材入味且不过火。
1.拌凉菜最重要的就是调料的比例，一勺生抽，两颗八角，半勺老抽，两粒花椒，少许胡椒粉，三片香叶，再搭上一勺糖和几滴醋，把所有调料都搅匀了，尝一下味道，不够咸添盐，微涩加醋，这时候的味道正好是以后凉拌这道菜的味道标准。 这里要注意的一点是一顿不能做太多，做多了调料入味了，但不容易散开，会影响成品观感。
2.小酥肉外面都有卖的，买回来自已炸是非常困难的，容易老或者不酥脆。我的办法是先用一个鸡蛋和适量面粉调成糊状，把切好的酥肉放里面裹上面糊，下油锅炸至金黄色即可。