鸡蛋羹加什么好吃？
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂，还含有维生素A、维生素B2和维生素D等，其营养价值非常高，因此深受大家的喜爱 而在吃鸡蛋的时候，很多人可能会选在早餐的时候吃鸡蛋，比如炒鸡蛋、煎蛋或者蒸蛋等 但除了上述做法外，其实鸡蛋还可以这样做，美味又营养！ 比如这道鸡蛋羹，就是一道非常经典且简易的做法 准备适量的食盐、鸡蛋和凉开水即可 首先将食盐倒入盘子中，然后打入鸡蛋，加入少量的凉开水（注意不要直接倒入冷水！） 用力摇晃盘子，使食盐均匀分布在鸡蛋表面 再加入少量的温开水，继续搅拌均匀 因为盐水的密度高于鸡蛋清的密度，所以先加入盐水再加水可以使蛋液快速地搅打均匀
接着盖上盖子，上锅蒸7-8分钟左右 等到蒸至半熟的时候，可以用筷子蘸一点汤汁尝尝味道，如果咸度刚好合适的话就可以出锅了 如果觉得鸡蛋羹的味道太清淡，可以在蒸制的过程中，滴上几滴酱油或者淋上适量香油都可以使鸡蛋羹的口感变得更加丰富、诱人
而喜欢吃甜一点的朋友可以尝试在蒸制之前，往碗中加入白砂糖，搅拌均匀后再盖上盖子开始蒸制 除了单吃以外，鸡蛋羹还可以和其他食物一起制作成美味又营养的菜肴哦~ 比如可以在鸡蛋羹上撒上一层肉松或者剁碎的葱花，拌着吃口感也是非常不错的 还可用鸡蛋和虾仁做成鸡蛋虾皮羹，营养加倍！ 或者用鸡蛋、菠菜和面粉做一道鸡蛋菠菜饼，香酥可口！ 小贴士 在做鸡蛋羹时，一定要注意水量，如果水太少会使鸡蛋羹变老，如果没有把握水量的多少可以边加水边搅拌