什么简单又好吃的小吃?

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这个我真的太有话说了!! 就是糖炒栗子啊我的天,为什么那么好吃! 刚出炉的热乎乎的糖炒栗子,外壳被炒得金黄酥脆,内芯却是软糯香甜,连空气都弥漫着甜甜的味道~

小时候在奶奶家旁边的街上有两家卖炒栗子的,一早上能卖掉上百斤,真的是门口排满了人,我每次都是买半斤,但依旧觉得美味到流泪~~(其实家里是有板栗的,但是我不喜欢吃生栗子,估计你们也不知道为啥)

后来搬到城里以后,也时常想起那两家的糖炒栗子,真的回味无穷;于是又找到了这一类的美食,买了两次,每一次都买很多。

不过城里的这家没有以前那种炒的酥脆的外皮了,味道淡了很多,而且也不便宜呢。 但就算是这样,我还是把剩下的一半都给吃了………(真不知道是哪里不好吃了)

还有这个鸡蛋饼也算简单快手的美食了,我之前在家里的时候经常自己做着吃,现在定居外地了,也经常买着吃。

做法也特别简单,在锅里放少许的油,打入两个鸡蛋,然后打散以后,加入一勺白糖、半勺盐,再倒入适量的牛奶或者水,搅拌均匀以后,放入切好的葱花和火腿,小火煎至两面金黄就可以了。

外酥里嫩,一口下去,全是满足的感觉~

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香酥鱼怎么做?香酥鱼是四川省自贡市的一种传统小吃,属川菜小吃制作工艺,制作方法是将活鱼宰杀去鳞、剖腹,将主配辅料搅匀做馅,裹在鱼体表,放入油锅炸熟而成。其特色为制作简单、味道鲜美。

香酥鱼食材

主料:草鱼1条

辅料:淀粉75克、鸡蛋2个、小麦面粉100克、盐6克、大葱15克、姜15克、泡椒50克、大蒜60克、植物油50克

香酥鱼做法

1、将鱼去麟、剖腹、除五脏,洗净,在鱼的两面各剞三刀,用适量精盐拌匀码味10分钟。

2、鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉和少许凉水调成糊。

3、把泡辣椒剁成细粒,蒜、葱、姜分别切成细末,放碗中加精盐和少许凉水调成馅。

4、锅置旺火上,放入油烧至六成热,将馅料逐个夹在每刀口处,挂匀蛋糊,逐一入油锅炸至微黄捞出,全捞出后再下锅炸至呈金黄色、酥脆时,起锅沥尽油,装盘即成。

小贴士

1、刀口深度以鱼肉不裂为宜。

2、糊要调匀,呈浆糊状,以免炸制时馅料脱出。

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