糯米丸子什么馅好吃？
2年做过50款糯米丸子，终于悟出了一个道理！其实糯米丸子的馅料并没有严格的要求，只要你能想到的好吃馅儿，都能往里放。但是考虑到糯米的特性以及后期蒸制的效果，个人建议还是做荤素搭配的馅料比较好。下面推荐的几种馅料做法可供参考。
①猪肉香菜馅 食材：五花肉、香菜、酱油、香油、盐、姜 第一步：肉馅搅打上劲儿（这一步可以用搅拌机来完成） 第二步：加入切成碎末的香菜和所有调料拌均匀备用 第三步：用手搓成小圆球（大小根据个人喜好来定） 第四步：上锅蒸10分钟左右即可 ②牛肉洋葱馅 食材：牛腱肉、洋葱、酱油、盐、胡椒粉、鸡蛋清 第一步：将洋葱切丝后用清水浸泡片刻；牛腱肉清水浸泡去血水 第二步：泡好的牛肉挤干水分，加入洋葱、生抽、食盐、胡椒粉及清水适量拌匀（水量没过牛肉为准）腌制30分钟以上 第三步：打一个鸡蛋清加少许淀粉调匀成糊状，倒入拌好的肉馅中搅拌均匀 上锅蒸制20分钟即可
③韭菜豆芽馅 食材：韭菜、豆芽、花生、葱花、鸡蛋、白芝麻、辣椒面、酱油、盐、香油 第一步骤：热锅凉油爆香葱花 第二步骤：下入韭菜煸炒至软（注意不要炒得太熟） 第三步骤：加入黄豆芽、花生碎、辣椒面、酱油、食用盐翻炒均匀 第四步骤：最后撒入熟的白芝麻，淋上香油翻拌均匀即可
④莲菜鲜肉馅 食材：莲菜、瘦肉、葱、姜、生粉、生抽、老抽、五香粉、十三香、芝麻油 第一步：把莲菜切成薄片然后用清水浸泡，把瘦肉剁成泥，葱姜切末 第二步：在肉馅里加入切好的莲菜、生抽、老抽、五香粉、十三香料、姜末和生粉抓匀了备用 第三步：烧开水上锅蒸十五分钟就可以了 小贴士： 1.做糯米丸子最好用温水和面，和出的面团软中带韧，很有嚼劲。
2.如果是用冷水和面的话，需要将面和稀一些更好操作。 以上。