炖鸡根怎么做好吃？
炖鸡架是东北一带有名的特色菜，香飘四溢、汁浓味美，做法也非常简单。 首先把买回来的新鲜鸡架冲洗干净后砍成小块儿备用 在锅中倒入适量清水，加入两片生姜和少量料酒，然后把处理好的鸡架放进去，大火烧开后撇去浮沫，再用小火慢慢炖煮50分钟左右至熟。 下面来介绍最有味的炖法—酱焖 这里需要准备的原料有生抽、老抽、豆瓣酱、姜、八角、桂皮、花椒以及白糖等。将上述各种食材准备好之后我们就可以开始了——在炒锅里加入适量油，冷油加入花生米，小火炸至变色后关火让花生米在锅内浸泡。
另起锅，加入少许油，凉油放入一把花椒慢慢炸出香味，然后捞出不用。再依次下入八角、桂皮，炸出香味后捞出不要。 然后我们在锅内加入适量生抽和老抽，再加入一勺豆瓣酱，用小火煮开，等到酱汁沸腾时，加入切好的生姜和大蒜，以及刚才炸好的花生和香料，转小火继续煮20分钟。 接下来我们看一下做好的成品吧~色泽浓郁、酱香扑鼻，好吃到舔手指！
好啦，这道简单的快手下饭菜就完成啦，喜欢的朋友不妨试一试哦～