如何做好吃拌面？
做好吃的拌面其实是很简单的事情，我做的拌面很简单，就是煮好面条过冷水后加上酱料拌匀即可。但是这样出来的效果往往达不到理想的状态，我会在里面加上一些蔬菜丝或水果丝进行点缀，更符合健康营养的饮食原则。 另外拌面的灵魂在于酱料，我做的酱料不放一滴油，吃起来清清爽爽。做法也非常简单。
具体的做法我可以发一个视频上来。感兴趣的朋友也可以看看我的视频。保证一看就会。 一碗好吃的拌面，最重要的是什么？那就是辣椒的油香和芝麻酱的香醇浓郁，二者缺一不可。如果你喜欢吃辣的，可以放两个剁碎的朝天椒或者小米椒，不喜欢吃辣的，可以不放，我会教你用葱姜蒜来代替朝天椒提香。
【所需材料】 细面条500克、黄瓜1根、香葱3-4根、香菜2颗、生抽3勺、陈醋2勺、芝麻酱2勺、花生酱1勺、白糖半勺、食用油适量、葱姜蒜末适量、辣椒适量 我一般会用细面条来做拌面，因为做起来方便。如果家里有人不吃辣的话，也可以用绿豆面和面粉混合起来做面条，做出来的味道一绝！ 你没有看错，这就是不用油做的芝麻酱，具体的方法也可以看我的视频。
把以上所有的材料放到锅里，搅拌均匀就可以啦。一碗香喷喷的凉拌面就做好啦。你学会了吗？是不是非常简单呢？你也不用担心自己做会失败，我保证你做出来好吃到停不下来！ 小贴士
1.和面的时候水不要一次倒完，要留一部分待会用来揉面。
2.面团发酵的时间跟温度有关系，温度越高，发酵时间越短。
3.辣椒可以根据自己的喜好换成红辣椒或是干辣椒。