黑鱼加什么炖好吃？
黑鱼除了炖还可以做成干锅、酸菜鱼等等。今天分享一下黑鱼炖豆腐的做法，喜欢记得点赞关注哦！ 准备一条黑鱼、一盒豆腐、香菜、大葱、生姜、干辣椒、花椒、八角、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、陈醋、胡椒粉。
1. 鱼肉清洗干净后切成鱼片备用。
2. 大葱切段、姜切片、香菜切段、干辣椒剪成段、八角掰碎。
3. 锅中加油，油热后放入葱姜八角煸炒，出香味以后加入切好的鱼头和鱼骨下锅煎一下。
4. 煎至两面金黄倒入热水，加入所有调料（除香菜以外）大火煮制沸腾。
5. 将一片片豆腐放入锅里，小火炖半小时左右。
6. 出锅前撒上香菜即可食用啦~ 这样做出来的黑鱼汤颜色奶白，味道鲜美，入口即化。一点鱼腥味都木有哦～