鸭肉弄什么好吃？
鸭腿一个，土豆两个擦丝备用（可以先泡在水里除去淀粉）
配料：葱、姜、八角、桂皮适量 调料：生抽、老抽、盐、糖、料酒、香叶两片
步骤一：锅内烧开水，放入鸭腿煮至出血沫。然后冲净沥水待用。 步骤二：锅内放油烧热，爆香葱、姜、八角、桂皮，将鸭腿下锅煸炒至金黄。 步骤三：把刚才切好的土豆倒入锅里一起翻炒，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒和香叶。（可以加点热水防止粘锅）
步骤四：将炒好的鸭腿和土豆一起放入锅中，加清水淹没，大火烧开转小火炖一个半小时左右。
步骤五：炖好后用筷子戳一下鸭腿最厚的地方，能容易戳穿说明就熟了，这时可尝下味道，酌情加盐和糖调味。转大火收汁即可。 用高压煲炖的话大概需要半个小时就可以啦~
来一碗米饭，配上一大块鸭子，吼吼，美滴很呐！ 小贴士：
①用高压煲炖的话时间会比较快，如果用普通砂锅炖的话记得多留点汤汁，别糊底了。
②因为生抽等调料的味道都比较淡，所以最后尝味的时候别放多了哦～不然会齁到吐舌头