排骨猪脚炖什么好吃？
首先推荐一款特别好吃的萝卜排骨汤，连喝三碗不过瘾！ 准备食材： 小排500g、白萝卜一根、葱段、姜片、香菜两根、料酒一勺、白醋两勺、黄豆酱一勺、生抽适量。 做法步骤： 1.小排冷水下锅，放入料酒去腥，水煮开后撇去浮沫，捞出备用。
2.另起锅，放入葱、姜、八角炒出香味后，倒入排骨，小火煸炒至排骨表面金黄。
3.加入开水没过排骨，同时倒入白醋和黄豆酱，大火煮开后转小火炖煮一小时左右。
4.将切好的萝卜放入锅中，继续炖煮半小时左右，最后调入适量的盐和胡椒粉提味，撒上葱花即可。 我觉得最好喝的几种萝卜排骨汤的做法都跟这个差不多，换着样的放一些其他食材进去，味道就大有不同啦~ 例如，你可以往里面放点菌菇，做成鲜美的菌菇排骨汤。
准备食材： 排骨500g、香菇6朵、平菇50g、葱段、姜末、盐、胡椒粉、料酒、味精各适量。 做法步骤： ① 平菇、香菇用温水泡发，洗净，沥干待用；
② 排骨洗干净，斩成段；锅内烧热油爆香葱姜，下排骨翻炒，烹入料酒，加盐、胡椒粉、味精调味入味，加水加盖焖烧20分钟；
③ 放进平菇、香菇再盖上盖子焖煮30分钟左右，关火让汤汁凉却后取出排骨、平菇、香菇装入碗中，汤舀入锅内加热至沸腾，浇在排骨中即可。 这个汤有了平菇和香菇的加入，鲜味顿时提升了好几个档次呢，喜欢喝鸡汤的朋友一定不要错过～