焖花甲怎么做好吃？
最近很火的做法！！！ 第一次做就成功，好吃到爆啊～ 准备食材： 花甲500g、小米椒2个、大蒜3瓣、小葱2根、香菜2根、生姜1小块。 调料： 生抽4勺、老抽半勺、豆瓣酱2勺、糖少许、胡椒粉适量、料酒2勺。
具体做法：
1、 准备好所有的食材，蒜切末，葱，姜，香菜，小米椒也切成小段。 划重点：这一步要彻底冲洗干净花甲里的沙子（用流动的清水冲洗）
2、 锅中烧水，水开后下入花甲焯水，水再开的时候，可以看到花甲全部张开，这个时候就可以捞起备用啦。 （注意：在开水里加入一勺食盐也可以把沙子浸泡出来哦）
3、 另起锅热油，油热后放入豆瓣酱和姜蒜末爆香。
4、 接着放入花甲翻炒均匀。
5、 然后倒入生抽、老抽、料酒、糖和胡椒粉调味上色。
6、 最后撒上葱花和小米椒就可以出锅啦~ 这样做出来的味道好极了，微辣鲜香，肉质也很嫩，连壳都可以一起吃哦……