鲅鱼怎么烧好吃？
我买的这种鲅鱼，13块钱一斤，挺新鲜 的 做糖醋鲤鱼用的鲅鱼 ，做焖烧罐的鲅鱼 把鱼处理干净，打上花刀（我这是让卖鱼的给打的），用盐、料酒、胡椒粉腌半小时，接着准备调料和辅料。糖三勺，老抽一勺，醋四勺，香油半勺，水淀粉适量，葱姜蒜切末，辣椒两个切小段。
油热后，先把鱼片下锅煎至两面微黄盛出备用；接下来炒糖，锅里放少许油，加三勺白糖，小火慢熬，等到汤汁发红，开始冒泡泡的时候，就可以加酱油、醋和清水。 然后放到电压力锅，按牛羊肉键加热40分钟，煮的过程中，多翻几次，以防粘底。 等时间到，开盖加入红辣椒段、葱姜蒜末，再炖5分钟左右，撒葱花，出锅！ 一盘色香味俱全的红烧鲅鱼就做好了！味道真的是杠杠滴～鱼肉软嫩入味，连骨头都是酥酥的。配着米饭吃，真香！