广东粉肠怎么做好吃.？
粉肠很好做的，就是腌、漂、煮。 一般粉肠是作为煲仔菜的配料出现的，因为味道比较清爽，被很多客人喜欢。 用料简单，容易上手，而且制作过程充满乐趣。
1、把新鲜的粉肠洗净，沥干水备用；
2、用适量食盐、生抽、料酒、蒜蓉、辣椒圈腌制粉肠，大概45分钟到1小时（这个步骤也可以让粉肠去腥增香）
3、把腌好的粉肠放入盆中，倒上清水，清水要完全没过粉肠，开始搓洗粉肠表面，多换几次水，直到水清且没有异味为止（这一步可以去腥味）
4、准备一锅清水，放适量生姜片，水开后下入粉肠，用小火慢慢炖，中途可以加点酱油或者生抽调色，待熟后捞起晾干待用
5、准备好辅料如葱花、香菜、蒜等，切好备用 这里有个小技巧：在烧锅之前，先用厨房纸吸收一下粉肠表面的水分，这样在炒的时候会比较容易入味和成熟
6、热锅热油，加入切好的辅料爆炒至香气四溢，倒入清洗晾干后的粉肠，快速翻炒几下即可出锅
这样一道美味又简单的广式粉肠就做好了！ 你可以配上白粥、米饭或馒头就着吃，也可以像饭店一样配个青菜，总之任你搭配。