肉和菠菜怎么做好吃？
准备食材，新鲜猪后腿，新鲜的菠菜 猪后腿用冷水浸出血水。 加入八角、香叶、桂皮、干辣椒、老抽、生抽、冰糖、醋，炖四个小时（时间越久越入味） 把炖好的肉捞出来，放凉后切成薄片。 锅里放油，放入葱、姜爆锅，然后倒入切好的肉片，加少许豆瓣酱，翻炒片刻。 接下来就是最关键的一步了！将炒好的肉片连汤带油一起倒在高压锅内，我一般压30分钟左右。
另外用炒锅熬一个汤，等肉烂了之后，打个鸡蛋进去搅匀了，味道更赞哟~ 这个时候可以处理一下菠菜。洗净备用。热油，爆香花椒，把切好的蒜片、葱花放进去爆香。 然后加入一勺辣椒酱，翻炒均匀。 最后把已经熟了的肉连汤带油倒进来，焖一小会儿，让菠菜充分吸收汤汁的味道。 完成啦！色香味俱全的菠菜红烧肉就做好啦～小饿的时候吃两块，配着白米饭，幸福感爆棚呀…