牛肉是凉性的么？
作为一个在内蒙古生活了90多天的南方人，就让我来告诉你吧！ 先上图 再上真相 这肉一看就是经过冷冻的，表面干巴巴的一点水分都没有对吧（不过我们这的牛都是放养的所以肉质很鲜嫩不需要浸泡）。这是因为我们的牛是自然死亡的而且死亡后的肌肉不会马上停止收缩，会在低温下继续分解，所以会脱水变得很紧实。
其次再告诉大家一个知识点，肉类凉性或者热性的本质是取决于肉里面蛋白质的性质，而肉类酸性和碱性的本质则是取决于肉里氨基酸的成分和比例。 所以最后的结果就是 也就是说吃凉性的食物并不会导致体内寒气增加哦～相反，多吃凉性食物还可以帮助体内热量的散发，消除体内的“火气”呢～ 但这里需要提醒大家的是，寒性体质的人群可以适当多吃一些凉性的食物，但也不能过量。而胃寒患者就不建议再贪吃冷饮或者冰冷的食物了，以免刺激肠胃，引起不适症状。
另外，除了牛肉之外，以下这些也是常见的凉性食物，大家可以作为参考哦～ 看到这里，相信大家对于哪些食物属于凉性已经有所了解了。
其实只要平时适量食用，并且不贪凉，凉性食物也是可以放心吃的。毕竟我们身体是个有智慧的机体，只要平时注意好均衡饮食，不挑食、不偏食，就不会出现营养不良的情况啦～