茄汁沙丁鱼好吃吗？
没记错的话，这是某次家庭聚会中我妈做的菜 当时我们三个人，我、我爸、我妈 两个沙丁鱼一条黄瓜 一盘蘸水两盘米饭
首先把沙丁鱼清理干净，这个不用多说吧。然后把锅里多放些油，加热后放入葱姜爆香（其实这里应该先煎一下再炒），倒入切好的黄瓜翻炒片刻。然后加入生抽、醋、白糖和料酒调成的酱汁，小火煮至入味。最关键的一步是最后加入番茄酱！一定要加！不然不够酸爽！ 最后就是摆盘啦～ 因为我是学设计所以总喜欢研究配色啊构图啊什么的 （不要吐槽这惨不忍睹的自拍技术） 我爸那个手机拍的我都没勇气放出来……
其实我还做过油焖大虾啥的，但是感觉都不咋成功哈哈 这个菜其实蛮简单的，重点是酱汁怎么调，还有油炸食物的时候油温的控制也很重要，太高温很容易炸过头变成黑色而且很硬很难吃。总之要多试几次才能掌握技巧噢～