圆肉饼怎么做好吃？
用料 圆葱 半个/小个 鸡蛋 1个 五香粉、胡椒粉、香菜末 适量 面粉 300g（我做了12个小饼子） 开水 200ml 盐、油 少许 做法 1.把洋葱和香菜都剁碎，放到一个大碗里，再打入一个鸡蛋，加一勺五香粉、半勺胡椒粉，用筷子搅拌均匀；
2.在搅拌好的馅料里慢慢加入200ml的开水，边倒水边搅拌，一直到馅料被搅成很软的样子就可以了；
3.现在来和面！在面粉里加一小勺盐，搅拌均匀后，分次加入开水，一边加水一边用筷子搅拌，直到所有面粉都被水湿润，并出现疙瘩时，用手揉成面团。（因为我做的是小饼子，所以面粉和水是1：2的比例，如果做馒头就需水量稍大一些。）
4.取一块面团，用力按压成面片，然后在上面刷上一层油，再用擀面杖擀成薄片。注意尽量擀得厚薄均匀一些。
5.把调好的馅料放到擀好的面片上，尽量铺得平整一些。接着，从一边开始卷起来，一定要卷得紧一些。
6.卷好以后，用刀切成均匀的小段。切好的小段，不要马上去蒸，需要先醒发一会儿。我这是第一次醒发一小时，第二次醒发二十分钟。（这步可以让面剂充分发酵，更好的吸收汤汁的味道。）
7.蒸锅上汽后，把生胚放进去，大火蒸15分钟左右即可~ 刚蒸好的圆饼软软的，非常好吃～