辣椒怎么腌制简单好吃？
最简单的是，买一个这种密封罐（最好选玻璃的，陶瓷的怕有裂纹），买来后洗净晾干，把鲜红辣椒去蒂洗净晾干，加入食盐搅拌均匀，放在密封罐里，盖上盖子，放一周就可以吃了。想吃的时候拿出来泡在开水里面，非常入味。 注意点：
1、一定要买新鲜红色的辣椒；
2、洗辣椒的时候一定要彻底冲洗干净，特别是根部，因为泥土里面有大量细菌；
3、装辣椒的罐子一定要确保无油无水，以保证杀菌效果。
4、做好的辣椒腌制品存放环境必须干爽通风，避免太阳直射。
5、每次食用都必须使用干净无水的筷子和勺子，以免污染。
6、吃多少就舀出来多少，保证食物的新鲜。 做好以上的准备工作，你就可以开始制作美味的辣椒酱了！
【注意事项】
①整个过程中一定不能沾油，否则可能会发霉。
②整个过程绝对不能放水，否则会坏掉。
③做的越早越新鲜越好吃哦~
④用不完的辣椒酱可以装入密封瓶里放入冰箱冷藏，这样可以保存半个月到一个月不等呢。