方便火锅哪种好吃?

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作为一位在美食界摸爬滚打十几年的美食编辑,可以负责任地说一下。 首先,明确一点,任何一款方便火锅,都不能跟现煮的火锅相比,味道肯定是有差别的;但不同的方便火锅,因用料和工艺的不同,各有自己的特点,在选择的时候,可根据个人的口味偏好进行选择。 接下来推荐的几款产品都是我个人尝试过的,供朋友们参考。由于时间较长,有些已经停产或下架了,所以没有找到图片。

① 思念 美味宝锅 这款是以前老品牌思念推出的,有鱼丸、虾丸、牛丸三盒,外加一包蔬菜包,用高汤煲制,咸香可口。里面是单独包装,吃的时候烫熟就可以了。

② 凤祥无骨酸菜火锅 凤祥食品是大家比较熟悉的速冻食品品牌,它家的这款无骨酸菜火锅,用料很实在,酸爽开胃,喜欢酸酸辣辣口感的朋友值得一试。

③ 三明治鸡蛋仔火锅 这款是网红小火锅,来自天猫超市,由香港知名餐厅出品,外面店里卖的很贵。用三明治蛋糕卷打底,中间包裹着鸡蛋液,涮着吃口感非常棒!

④ 海底捞自热火锅 不用多说,海底捞火锅的粉丝应该有吃过。各种食材很丰盛,麻辣鲜香,就是价格稍贵。

⑤ 农社汇 云南菌汤火锅 最近被安利的一款小火锅,网上介绍说是云南人自己吃的火锅,就买了试试。果然没让人失望,野生菌汤浓郁鲜美,用料很良心。缺点是不怎么烫,适合喜欢吃火锅的朋友。

⑥ 王记一品锅 小时候经常看到大人买这个吃,一袋里有一小袋调料,用小火慢慢的熬,香味特别醇厚。最近在淘宝上找到了这家店铺,还出了新品,赶紧买回来试试看。味道果然不令人失望,爱炒各种锅底的朋友值得一试!

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自热火锅,自热火锅的原理是利用发热包中的生石灰,铁粉,焦炭,活性炭等物质在接触到水汽后发热来加热上面的火锅底料以及食材。

这类方便火锅在实际使用的过程中,发热包往往无法一次性将水箱中水的热量充分利用,导致加热的火锅温度不够高,常常会出现煮着煮着就变成“火锅汤”,底料与汤料分离的现象。不过自热火锅的优点也很明显,体积小,便于携带,且操作方便,特别适合出差或旅游的时候带着在房间中自行制作火锅使用。在安全方面,自热火锅也是相对安全的,由于在加热过程中无需通氧,因此即使在乘坐飞机,火车或者轮船时候遭到撞击或者挤压,也不容易发生爆裂或者爆炸现象。

微波火锅,微波火锅分为复热包装模式和非复热包装模式两种,复热包装模式下仅需将火锅底料与食材一起放入碗中,在微波炉中加热3-5分钟后即可。而非复热包装模式下需要使用者自己将底料和食材混合加入碗中再进行加热。

此类方便火锅在加热时容易出现受热不均匀导致部分食物要么没热透要么已经糊了的情况,且微波加热容易使食材与底料迅速沸腾溅出导致烫伤。

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