红豆糊怎么煮好吃?

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“红豆生南国,此物最相思” 说起红豆,总会想到这句诗。小时候经常看到奶奶和妈妈说,“来,把碗递过来,我给你盛一碗红豆汤喝……” 家里总是泡着红豆,随时可以舀上两勺,煮熟了加点糖,香甜软糯的红豆汤就出来啦 ̄_ ̄_ ̄_ ̄ 有时候会加些大米一起煮,更香糯可口呢! 有时候也会把红豆煮熟了捣成泥状,加点白糖,做成红豆沙,口感更是细腻绵软;或者拌点面粉,上锅蒸熟了吃,就是红豆糕啦~~~超好吃的呦~ 除了直接煮着吃,还可以把红豆放在电饭煲里炖啊,我比较喜欢用压力电饭煲,豆子更容易熟透,汤汁也更浓厚香浓。

在炖煮的过程中,可以打开盖子搅一搅,以防粘底烧焦哦~~ 等电饭锅跳档后,再焖上十几分钟,一碗热腾腾、香气四溢的红豆汤就出来啦^^^^^^^^^ 自己做的红豆汤干净又卫生,加点糖就成了甜汤,加燕麦就是养生粥,加点糯米成了米酒,用来发面也是棒棒的。

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红豆30g、糯米15g、红枣3颗、冰糖5块(也可以按自己口味加糖放糖)、清水适量。

1、糯米洗净后,泡在一个容器里,泡两个小时左右,泡好后滤干水分,红枣洗净去核切成小块,备好红豆和冰糖。

2、把泡好的糯米和红豆,红枣放入锅中,加入适量的清水(要没过所有食材一个手指的量),大火烧开。

3、大火烧开后,转小火煮20分钟。

4、20分钟后,开盖,用勺子搅拌食材(防止糊锅),再盖上盖子转大火烧开,烧开再转小火煮5分钟。

5、最后放入冰糖,继续搅拌至冰糖融化,就可以关火啦。

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