茼蒿素饺子怎么做好吃？
材料： 鲜茼蒿200g，鸡蛋3个，粉条1把，胡萝卜半根，木耳适量，葱姜蒜适量，面粉400g； 调料： 生抽、老抽、盐、鸡精、香油各适量。
做法： 面粉中加入适量的水和食盐，和成面团，盖上保鲜膜醒着。（我用了5g的食盐）
鸡蛋打入碗中搅散，加入切好的葱姜蒜末，拌成蛋液。 烧水，水开后，加入1勺食用碱，溶解后倒入面糊，用筷子不停搅拌直至沸腾，再次沸腾后关火，盖上盖子让面糊冷却一会。
锅中倒油，油温6成热时，倒入搅好的鸡蛋液，用筷子不断搅拌，成鸡蛋碎后盛出备用。（这里鸡蛋可以炒得老一点，这样后面熟得快）
煮锅坐水，水沸后下入浸泡过的粉条，煮到粉条熟透无硬心后捞出过凉水（这样会变得更筋道）沥干水分待用。 平底锅烧热倒油，放切碎的胡萝卜和泡发的木耳翻炒（这里如果水比较多可以把多余的水熬干），待蔬菜快熟时，放入鸡蛋碎和粉条，倒入生抽、老抽翻炒均匀，最后加点盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅。
做好的菜可以先盛出来，在容器底部垫上吸油纸或者保鲜膜，免得盘子油腻腻。
最后说说蒸饺的事情。我是先用高压锅压熟的，等高压锅喷气后再加入半碗冷水，转小火煎至锅盖周围出现水蒸汽，关火让包子在里面静止3分钟左右，然后开大火继续煮，煮至高压锅冒汽，再转小火煎2分钟。等到锅里的水煮干了，就熟了。也可以用普通锅慢慢煎熟。