豆腐鸡蛋饼怎么做好吃？
原料：豆浆500g、豆腐300g 、面粉200g、鸡蛋4个、食盐适量、葱适量、油适量 做法步骤： 1.准备好原材料，我用的豆浆机打出来的生豆浆，如果直接用熟豆浆更好；豆腐用的是石膏豆腐，如果用卤水豆腐的话需要加点盐杀杀水分。
2.在面里加一点清水，和成面团，盖上盖子或保鲜膜，让它醒一会。
3.把醒好的面团分成若干小剂子，擀成薄薄的面皮备用。
4.在碗内磕入鸡蛋，加入葱花和食盐，搅打成蛋液备用。 （这里可以用泡打粉替代食盐，这样口味会更清淡）
5.平底锅刷一层薄薄的油，放入面皮，煎至金黄酥脆。
6.倒入鸡蛋液，撒上黑芝麻和葱花，小火煎制，等到鸡蛋完全凝固即可关火出锅。
小贴士： 我做的是双层饼，喜欢更酥脆口感的可以做单层，我这是做完之后叠在一起的照片。。。。 这个煎饼味道非常好吃，酥脆的口感加上咸香的气息，让人越吃越上瘾，不过因为是油炸食品，不宜多吃哦~