福州佛跳墙哪里好吃？
作为在福州连吃了5家佛跳墙的资深吃货，我觉得我很有资格来回答这个问题！ 首先，要说到正宗的佛跳墙，那必须是福州惠仁堂做的佛跳墙最正宗了，他们家的菜价也是最贵的，但是确实好吃！不过他们家是套餐制，两个人吃的话，600块钱基本打住了，很划算。 如果觉得太贵的话，可以到中亭街那边，有个老字号叫聚春园，也是做佛跳墙的，价格相对惠仁堂会便宜一些，100块左右一个。
个人体验来讲，最好吃的还是自己买材料回来做的佛跳墙，我在超市买的材料，花400块钱，做得一大锅，够12个人吃，吃得大家赞不绝口，都说比外面吃的海鲜大饭店味道好。（可能主要是材料比较新鲜吧） 所以，如果自己买材料煮的话，建议去沃尔玛或者天虹百货，里面有卖真空包装的佛跳墙，价格在50-60块钱左右一斤，很新鲜，煮熟了开盖，香味四溢啊。。。
另外，其实福州很多火锅都可以加佛跳墙的，比如鸳鸯锅底，清汤的是白汤，里面可以有一整只的鲍鱼，麻辣的那边就是各种菇和菌类。 推荐一家火锅，在成都火锅基础上改良过的，火锅吃起来非常辣，但是不上火。这家店就是在成都火锅基础上进行改良的，锅底加了当归、红枣等温补药材，所以又热又辣，还不会上火。