胡萝卜蛋糕好吃么？
前一阵子，我也不知道为啥，就迷上了胡萝卜。 做胡萝卜包子，做胡萝卜饼，还做了胡萝卜苹果汤（这玩意儿能不能喝我不知道啊）……总之，那段时间，家里到处都是胡萝卜的存在，就连买来的水果也经常被我顺手扔进榨汁机里一并打成汁喝掉。 所以当看到这个问题的时候，我第一时间想到的就是用胡萝卜来做蛋糕。 其实做蛋糕的配料非常简单，主要就六样东西：鸡蛋、牛奶、面粉、糖、黄油和胡萝卜。 因为是第一次做，所以我还特别贴心的准备了两个鸡蛋，准备万一不成功就全部砸锅卖铁从头再来……不过最后事实证明我多此一举了╮(￣▽￣)╭
接下来分享一下具体制作步骤。
1.将胡萝卜去皮切块，放进蒸锅蒸熟后取出捣成泥状；
2.在胡萝卜泥中打入鸡蛋，加入白砂糖搅拌匀均；
3.依次加入牛奶、食用油和过筛后的面粉，搅拌成黏稠的面糊状 4.取一个容器，底部铺上一层油纸防沾，把面糊倒进去，轻轻震几下，让气泡散出来；
5.烤箱预热，把装好面糊的容器放进去，上下火170℃烤50分钟。 这个温度和时间只是参考，由于每家烤箱的脾气不一样，所以还是根据自家烤箱的温度来调整。我的烤箱温度偏低，以前遇到过同样的问题，后来都是凭感觉来操作。
这里要特别提醒一下，在烘烤的最后二十分钟，一定要勤加查看，因为蛋糕在烤到半熟的状态时候非常容易膨胀，如果这时候没有注意及时给烤箱降温关闭电源，很有可能就会导致蛋糕塌陷或者烧焦！
烤好的蛋糕立马取出冷却，等到不烫手的时候脱模切成块就可以啦~
刚出炉的蛋糕金黄诱人，看起来就很有食欲吧～入口即化的感觉太美妙了~混合着黄油的香气，鲜甜的鸡蛋味以及温柔的牛奶香，一口咬下去就让人欲罢不能呀…虽然加了黄油和糖，但因为胡萝卜本身就有很浓的香味，再加上湿润的口感，一点都不觉得腻哦~~
做好的蛋糕放进冰箱冷藏起来，口感更佳～