炒什么面好吃又简单又好吃？
首先，炒面的做法是非常简单的。 需要准备的食材有挂面、葱花、鸡蛋、老抽、生抽、食用盐、辣椒面或者辣酱。（其实不准备辣椒也可以的，因为我是非常不喜欢吃辣的） 第一步当然是煮挂面啦！锅里接上足够的清水，把挂面放进去煮熟后捞出来备用。 第二步就是调酱料了！碗里加入两勺生抽+一勺老抽+少许辣椒面/辣酱+适量葱花，搅拌匀之后倒在锅中刚刚煮熟的挂面上。
第三步就很简单了，大火翻炒至酱汁浓稠均匀裹挂在面条上就可以出锅啦！是不是非常简单呢？我在家就是这样做炒面的，美味又简单~
不过要注意的几个小细节：
1. 挂面不要煮得太软烂，容易一炒就坨。
2. 在炒制的过程中一定要全程大火，这样才会熟得比较快哦！而且口感也会更好一些。
3. 炒制的时间不要太久，不然会影响口感。 做炒面最重要的就是油要烧热了再来炒，这样才不会粘锅。