粉丝凉拌什么好吃？
凉拌粉丝，是我最喜欢吃的凉拌菜之一。 喜欢的原因很简单，做这个菜非常方便，不用炒菜，也不用烧水，更不需要很高的厨艺，只要把食材准备好，往锅里面一倒，搅和匀了就可以出锅啦！ 而且口感非常筋道，有嚼劲，搭配酱料一起吃，那叫一个香啊——我喜欢吃香辣口的，所以会放大量的剁辣椒、蒜蓉和香葱。
材料也很简单：一把粉条（一定要用凉水浸泡！），两勺生抽+一勺老抽+两勺醋+半勺白糖+少许盐调制成的酱汁，一大勺剁辣椒或泡椒，蒜末和葱花适量。 先把粉泡软，这一步可以准备调料了，调好酱汁后把剁辣椒放进去拌匀。
最后把粉丝捞出来沥干水分，倒入酱汁，洒上切好的葱花和蒜粒，混合均匀就可以了。 喜欢软烂一点的粉丝就多炖一会，不喜欢吃韧性的就少炖一会儿，总之很随意的~