砂锅鸡煲怎么做好吃？
原料： 土鸡、胡萝卜、香菇、葱、姜、蒜 调料： 黄酒、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、白糖 做法： 1.准备好原材料。 2.土鸡肉剁成小块，冷水下锅焯出血水。 3.锅里放入少许油，加入葱姜片和适量八角桂皮爆香。 4.把焯过水的鸡肉块放进去继续翻炒几分钟。 5.调入适量生抽、老抽、黄酒。 6.加入切成块的胡萝卜和泡发好的香菇，大火烧开后转小火慢炖。（也可以加入喜欢的其他食材比如山药啊、豆腐什么的）
7.大概一个半小时之后，汤汁收到差不多，调入味精和白糖提鲜。
8.砂锅内垫上葱段和拍松的生姜，把切好的大蒜摆在上面。 9.把炒好的鸡肉连汤带料倒在砂锅中小火煮20分钟，撒上葱花点缀一下就可以上桌了。 小贴士： 这道砂锅鸡汤口味清淡，营养美味，最适合冬天食用啦！而且做出来颜色相当漂亮有食欲哦！里面加入了生抽和老抽调味，不用放太多，一点点就够了；最后调出来的味道应该是偏咸淡口的。喜欢喝白粥的还可以在粥里打一个鸡蛋搅散再煮一会更香滑。