熟盐怎么做好吃吗？
“熟”字用得妙啊，我做的盐应该算是生腌的，因为里面加了小米椒和青花椒，这俩货是熟的吧？ 来，我们说说熟盐怎么做…… 首先我们要有个锅（不要问我为什么又是锅又是有盐的，我也不知道） 然后我们需要把新鲜的海蜇皮切成丝 加入料酒、生抽、白糖、醋、白胡椒粉、味精、蒜泥、香菜搅拌均匀后腌制24小时 这个过程叫做漂洗，据说是为了能把海蜇里面的血水浸泡出来，所以不能省略哦~ 每天换一两次清水，记得经常搅拌使盐均匀分布在海蜇丝上 24小时后，打开盖子，清香扑鼻而来有木有！让人欲罢不能啊有没有！ 然后我们就需要个瓶子了 用干净的筷子夹起一部分海蜇丝放在瓶子里，注意要让所有的海蜇丝都浸泡在调料水里喔～ 我用的是比较细的塑料吸管，吸满了水后把它插在瓶口用来透气，避免细菌发酵引起变质。其实用纱布盖住瓶口也是不错的办法~~
最后我们用保鲜膜封口，尽量多挤一点空气进去，然后把瓶子闷起来就可以了。记得要放冰箱冷藏保存，0℃以下效果更好哟~~~ 是不是很简单呢？ 这样浸泡一晚就可以吃到鲜辣咸香的熟盐啦~ 就着泡椒凤爪啃两瓣大蒜，再喝两口小酒，美滋滋~~~~ 有喜欢麻辣口味的同学吗？可以把小米椒换成干辣椒，青花椒换成红花椒噢~~ 不过这样的话就要等到第二天才能吃了，因为辛辣刺激的食物需要较长时间进行入味呢～ 我就是这样馋嘴的…… 希望有你喜欢的~~