过水面配什么菜好吃？
作为一个四川人，我最喜欢的“配面条”食物之一，就是酸辣土豆丝！ 做法超简单！把土豆切丝，越细越好，然后放清水里洗去淀粉，这样炒出来的豆芽不会软绵绵的（我喜欢有嚼劲的土豆丝）。然后锅里多倒一些油，烧热后，放入花椒、辣椒段爆香，倒入葱花和豌豆芽快速翻炒，调入适量的盐、香醋和生抽，就可以盛出拌面条吃了~ 酸辣爽口又开胃，吃一碗面的功夫，能喝两大碗汤！喜欢软绵口感的朋友，可以在炒制的过程中，适当加入少量清水。 喜欢面食的朋友，还可以用同样的方法制作酸辣汤面，也是很美味的哦～
我最喜欢吃的还有蒜泥白肉、凉拌三丝（土豆丝+胡萝卜丝+莴笋丝）、凉拌菠菜粉（菠菜+粉条）等等。这些菜的共同点就是咸香味浓，比较适合重口味的同学。
如果你是南方同学，可能不太习惯这种重口味的食物，那么不妨来一份清爽的酸辣藕丁、香辣肉丝拌面或者葱油拌面、三鲜拌面等。 在美食网站看到有人推荐用花生酱、黄瓜丝、芝麻酱来拌面吃也很不错，感兴趣的朋友可以试试。