蟹螃煲介菜有什么作用？
吃蟹以后，如果觉得浑身瘙痒，甚至出现了过敏性皮炎、上呼吸道发肿，呼吸困难，严重时可能出现痉挛等，那么说明你对螃蟹过敏。
此时，应找一双干净的筷子，将大蒜去皮，然后用筷子捣烂，把大蒜泥敷在太阳穴处和双手手腕处，可以快速缓解蟹毒上冲和过敏现象，避免发生危险。如果敷过之后还觉得浑身不舒服，那么可以将捣烂后的大蒜直接送入口服。如果身边没有大蒜，那么用生姜10片，同样捣烂后敷在太阳穴和双手腕处，也有很好的解蟹毒之功效。
这道菜是专门针对蟹后出现发痒，过敏，发烧等症状而研制的，食了此菜后，一般半小时内就会觉得浑身舒畅，病症消失。