新爆三怎么做好吃？
我做的爆炒三样，和饭店一样好吃！ 步骤如下： 1、准备食材：鸡蛋两枚、猪瘦肉（肥瘦相间的）一把、黄豆芽300g、干青花椒20颗左右、姜蒜适量、二荆条4根切丝备用； 2、把猪瘦肉清洗干净后，切成薄片用少许盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上；
3、两个鸡蛋打入碗里搅散备用； 黄豆芽去根洗净控水备用； 干海椒切成两段，麻椒拍裂、生姜大蒜切片；
4、起锅烧油，油要多倒一些，依次下入鸡蛋液、腌好的肉片炒熟盛出；
5、再次下锅热油，先下姜蒜片爆香，接着放干海椒、麻椒、豆瓣酱一起炒出红油，然后放入黄瓜丝、豆芽、酱油、醋、味精、白糖迅速翻炒，最后倒入炒熟的鸡蛋和肉丝，混合均匀后撒上香菜或葱花即可出锅啦~~ 是不是超简单~赶紧试试哦~~~