高压锅怎么做粉蒸排骨？
高压锅粉蒸排骨制作方法一
食材：猪排骨500克，大米250克，香油15克，猪油50克，白糖20克，精盐4克，酱油40克，花椒2克，料酒15克，陈皮2克。
做法：
1、将排骨洗净剁4厘米长，3厘米宽的段，入盆加盐、酱油、白糖、香油、酒和陈皮末、花椒末和匀，腌渍20分钟；
2、锅洗净，放入米和猪油用微火炒酥盛入盆中，加入150克的腌排骨的汁，和匀成米粉，将排骨逐块沾匀米粉，排放在笼内，将火蒸20分钟，排骨酥软时取出装盘即可。
高压锅粉蒸排骨制作方法二
食材：猪排骨400克，蒸肉米粉150克，姜丝3克，蒜茸10克，干芝麻10克，高粱酒5克，生抽10克，红腐乳汁10克，糖5克，五香粉3克，胡椒粉3克，鸡精3克。
做法：
1、把排骨洗净斩成6cm长的段，沥干水分。再加入所有调味料和一半的蒸肉米粉(我用的自家做的粗米粉，如果用的成品粉的话，这里可以加些清水和匀)。注意，米粉不要一次加完，最好留些在下面蒸的时候当垫底用。然后拌匀，腌渍半个小时。
2、取一大小合适的碗，把剩下的米粉撒在碗底，再把腌渍好的排骨倒进去，使其均匀的码在碗里。上蒸锅大火蒸15分钟后，改中火再蒸40分钟(如果排骨很厚的话，可以延长些时间)，蒸到米粉松散，排骨酥烂的样子，这排骨也差不多熟了。然后用漏勺把碗倒扣过来，使排骨装在倒扣过来的.漏勺上，再撒些葱花(这步省略，因为我家没葱了……)就可以直接上桌了。
PS：没有蒸锅的话，用高压锅也是完全可以的哈，只不过时间要稍微缩短一点，25分钟到30分钟左右就可以了!