怎么做好吃的馄饨？
2013年做的水煮三结义，最近终于重新学会了包馄饨！于是做了一锅解解馋 材料：肥瘦相间的猪肉 鸡蛋 葱 姜 辣椒 香菜 香叶 桂皮 八角 花椒 豆瓣酱 一、将肉洗净 剁成肉馅 二、加入一个鸡蛋、适量葱、姜、酱油、盐、料酒、味精朝一个方向搅拌均匀上劲 三、用纱布把拌好的肉馅挤成大小相近的丸子四、锅中放油，烧至八成热时，放入丸子煎至两面金黄五、加入足量水（淹没丸子），加入八角、香叶、桂皮、干辣椒段和一把花椒，烧开后改小火慢煮至丸子熟透六、加入豆瓣酱和切好的葱花，拌匀后大火收汁至浓稠就可以出锅啦！ 自己包的馄饨最好吃了！ 用刀背剁馅儿的时候不小心剁了手，血溅得到处都是……后来一直用冷水冲到手不麻为止……
这个肉馅是以前做水煮肉用的剩下的，肥瘦相当，特别好吃！ 煮馄饨最简单的方法就是用汤锅直接煮熟~在开水锅里滴两滴植物油或者食油，这样煮出来的馄饨爽滑不腻~ 在开水里撒少许食盐也可以让馄饨熟得更快且不会粘连。
还可以像下面这样做水煎馄饨！ 平底锅加油，把生馄饨放在锅底按平整，盖上盖子焖一两分钟～小心掀开盖子的那一刻蒸汽会烫到你哦！ 加一碗清水，快没锅底了的样子→_→这个时候可以尝尝滋味是否合适，需要再加调味料也行。
等到汤汁快要收干的时候撒上葱花就OK啦！ 还可以做成阳春面风格的凉拌馄饨！ 煮熟的馄饨过一遍冷水可以使口感更好而且不易粘在一起。 调好调料，喜欢辣的可以来一勺老干妈！ 把调好的料汁浇在馄饨上，吃之前搅一搅更入味哦！