生菜烙饼好吃吗？
这个生菜啊，得是裹了鸡蛋液然后像包子一样擀出来的面皮儿才好吃的呀！你们那些直接扔进沙拉酱里拌一拌的生菜简直是毁掉了它原来的味道和口感好吗！ 之前在东北菜馆子吃过一次锅包肉里的粘酱生菜，惊为天人，后来自己研究了一下做法，用甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，白糖，香醋调的蘸料，还不错；但是吃到嘴里，还是觉得寡淡。不是那么回事儿呢。。。
直到有一次去食堂打饭，看见师傅用鸡蛋，面粉，盐，水调面糊抹在屉布上蒸馍（我们当地特色，类似馒头但更大更酥）。我灵光乍现，何不尝试一下这种做法？于是让师傅帮忙多蒸几个，带回宿舍当宵夜。果然不错！
之后每逢周末，我都在家动手做这道菜。先和面，醒面，揉面团，搓条，切剂子，擀面皮，准备鸡蛋液，葱花，盐，味精，调成糊状备用。然后把拌好的馅儿用擀的面皮包成饺子形状，蘸上鸡蛋液摊成小饼待用。 平底锅加油烧热，把小饼放在锅里小火慢慢煎熟，表面略微焦黄酥脆。
这时候可以调酱汁儿啦~ 碗里加入两勺白砂糖，三勺生抽，一勺老抽，适量胡椒粉，清水调匀后倒入锅中，熬至浓稠，关火，撒葱花。 在生菜上铺一片吐司，上面盖小饼，蘸着酱汁儿吃！