上海什么生煎好吃？
宿晶最佳答案
不用猜，就是大壶春！ 不用想，就现在！ 我要为大壶春疯狂打脸所有说“南翔馒头店”的瞎子～ 之前看知乎还有贴吧都说南翔馒头的生煎包特别好，于是我特地赶去中山北路的那家总店买……结果一吃，完全不是那么回事呀！
外酥内软绝对不是它的特点（它的肉皮冻感很重），脆生生应该是它最好的评价了；底部的焦脆也不是它的精髓，更像是猪油放多了变得油腻而酥脆。
重点来了：这锅生煎我总共吃了三个，外加三颗蛋黄米糕和两块松饼…………一共花了56元。我真是给足了南翔面子啊！ 相比之下，大壶春的生煎可就良心太多了——同样的肉馅（甚至可能是同一个供应商），同样皮薄陷足，最棒的关键是价格公道！50块钱让你吃个饱！
推荐： 大壶春有好几家分店，我是专程到中山北路的总店买的。不过据我所知，静安寺、光复路以及曹家街的小店都卖生煎，大家可以就近购买。
生煎是老上海人特别喜欢吃的小吃之一，生煎在上海几乎每条街上都能看到有生煎的店，但是真正好吃的生煎可是屈指可数。
老盛昌生煎
上海生煎代表，远近闻名，据说这是老上海正宗的手艺，皮脆肉鲜汁多特别好吃，特别建议吃原味，鲜虾蟹黄的也不错，肉包汤汁很多，特别建议蘸醋吃，更解腻，味道也更赞，店不在主干道上，但还是很多人排队，可见多么受欢迎。
阿六记生煎
据说这家生煎传承于蔡四记生煎的原师傅，据说口味也差不多，都是皮脆有韧劲儿，里面的馅很大，汤汁也很多，建议蘸醋吃，口味儿会更好。
大壶春生煎
上海很传统的生煎店，据说开了几十年了，生煎个很大，皮是酥脆的，馅儿料也是汤汁儿足，非常鲜美，其他小吃的评价不是很高。
长兴生煎
个头很大馅料也很足，生煎皮比较薄，底儿很薄也很脆，馅料紧实又鲜美汤汁儿也很足，皮儿还有些发酵之后的香味儿，非常好吃。
