哪里的炒凉粉好吃？
在洛阳，炒凉粉可以说是街边的风味小吃，价格实惠量又大；也可以说是宴会上的席面，上得厅堂下得厨房。不管是小摊子上卖5块钱一碗的，还是豪华酒店里20块钱一份的，味道都是不错的。 这道菜由多种原料做成，最传统的配料有绿豆粉、花生、黄瓜丝和香菜，另外还要有蒜汁、醋、酱油、辣椒油等等调料拌在一起才好吃。不过现在好多地方做炒凉粉已经不太按传统来了。
我吃过最好吃的炒凉粉是在洛阳孟津县的一个小镇上，离洛阳市区大概30公里左右，镇子的名字叫会盟。这里每年都举办龙舟比赛，据说已有千年历史。镇上除了划龙舟外，还有炒凉粉和小龙虾可以尝尝。这里的炒凉粉味道真是不摆了，10块钱一碗，拌开红通通的一盆，蒜香味浓郁扑鼻，再配上脆生生的黄瓜丝儿，吃得那是相当满意啊！ 后来我在北京的一家洛阳餐馆里也吃到过炒凉粉，当时惊喜不已，原来觉得这道菜只能是洛阳当地才有，没想到北京也有。这家馆子是以前洛阳一家很有名的餐馆，叫“汤帝”，现在迁移到北京后，生意照样红火。“汤帝”的炒菜味道不错，价格也公道，一份炒凉粉16块钱，比在洛阳一些知名饭庄便宜多了。 说真的，这炒凉粉的味道确实不错，既经济实惠又量又大，关键是很对胃口，越吃越想吃。难怪有这么多人喜欢它。